Lokum

                Türk Lokumları kültürel zengiliğimizin en nadide örneklerinden olup kahve Anadolu topraklarının insanlığa bir hediyesidir. Anadolu topraklarında icat edilen bu lezzet seyyahlar tarafından Avrupa’ya taşınmış ve Turkish Delight olarak adlandırılmışır. Lokumun özellikle kahve ile uyumu bambaşkadır. Safranbolu Lokumu, Afyon Lokumu, Hatay Lokumu gibi yörelerine göre adlandırılan lokum çeşitleri yöresel olarak bazı farklılıkları olsa da birbirine benzerler. Lokum tarifi de elbette küçük farklarla da olsa yöreden yöreye değişir. Tiamocosi firması Hatay yöresinde kurulmuş olduğu için ürünlerini Hatay tarifi ile yapmaktadır. İskenderun Lokum , Yayladağ Lokum veya Arsuz Lokum  olarakta anılsa bile tek çatıda Hatay Lokumu Tarifi aşağıdaki gibidir.

                Lokum nasıl yapılır? ve Lokum Neyden Yapılır?

                Lokum yapılışı için her lokumun farklı aromalarda olduğu için sade lokumun tarifini buraya yazacağım. Tabii ki tercihe göre içerisine farklı malzemeler konularak tarif değiştirilebilir. Güllü Lokum Tarifi için çelik tencere limon tuzu ve 3 bardak su karıştırılır. Daha sonra buna şeker eklenerek tatlı şerbeti yapılır. Kısık ateşte kaynatılır. İlk fokurdamalardan sonra 1 bardak su ve 1 bardak nişasta eklenir. 40 dakika boyunca ara vermeden tel ile karıştırılarak pişirilir. 40 dakika içinde kıvama gelen lokuma  yarım çay bardağı gül suyu ve kaşık ucuyla gıda boyası eklenir. Elbette  tel ile iyice karıştırılır. Altına yağlı kağıt konulan tepsiye hazırladığımız lokum karışımı dökülür. Üzeri soğuduktan sonra nişasta atılarak dinlenmeye bırakılır. Soğuduktan sonra kesilerek nişastaya bulanır ve afiyet olsun.

                Lokum nasıl saklanır?

                Lokum oda sıcaklığında, gölge ve kuru ortamda saklanmalıdır. Ambalajında veya ağzı kapalı cam kavanoz gıda ömrünü uzatan faktörlerdir.

                Lokum Kaç Kalori

                Lokumun besin değerleri malzeme farklılıklarına göre değişmektedir. Güllü lokumu ortalama almak gerekirse 100 gr lokum ortalama 360 kaloridir. Bol enerji sağlayan bu besin aşırıya kaçmadan tüketilmesinde fayda vardır. Lokum sunumları özellikle sade kahve ile sunulması kahve lokum uyumunu zirveye çıkarır. En iyi Lokum Firması  Tiamocosi firması hem lokum hem de kahveyi kendisi üretmektedir. Bu mükemmel uyumu en iyi olacak şekilde oluşturmaktadır. Bu mükemmelliği sizde deneyimlemek için web sitemizden Lokum sipariş ver ya da Lokum satın al sekmelerinden tek tıkla siparişinizi tamamlayabilirsiniz.